Bio oder Bodenhaltung?

Bio oder Bodenhaltung?

Der Dotter macht den Unterschied: Der von Bio-Eiern ist ?fter hellgelb und etwas kleiner. Bei konventioneller Haltung ist er gr??er und intensiv orange. Das liegt daran, dass im Bio-Landbau dem Futter keine Farbstoffe zugesetzt werden d?rfen, sagen Experten. Da sich frei laufende H?hner abwechslungsreicher ern?hren, h?tten Bio-Eier zudem ein besseres Aroma und enthielten oft mehr gesunde Omega-3-Fetts?uren.

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28.07.2017, Bildnachweis: istock/Indigolotos

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